




廚房排煙工程的合理設(shè)計(jì)是后續(xù)加裝油煙凈化裝置的前提條件。本文分析了廚房排煙系統(tǒng)中的各個(gè)組成部分,提出了廚房理論排煙風(fēng)量的計(jì)算方法以及集氣罩、排風(fēng)管道和排風(fēng)機(jī)的設(shè)計(jì)選型原則,可用以指導(dǎo)飲食業(yè)油煙凈化器的選型,提高油煙凈化器的凈化效率。
廚房排煙管道的水平段不宜太長,一般水平遠(yuǎn)距離不應(yīng)超過15m并且要有2%以上的坡度,水平末端設(shè)活接頭,以方便清理油垢。排風(fēng)速度按規(guī)范不得低于10m/s,以防風(fēng)速過低使油附著于煙道上,接排風(fēng)罩的支管應(yīng)設(shè)風(fēng)量調(diào)節(jié)閥。
排煙管道的設(shè)計(jì)和安裝不合理,往往會(huì)造成廚房排煙不通暢,直接影響油煙凈化器的使用。

1、風(fēng)管部件安裝前應(yīng)進(jìn)行如下檢查,經(jīng)檢查合格并填寫有關(guān)驗(yàn)收資料后方可進(jìn)行安裝:
1)各類閥門制作應(yīng)牢固,調(diào)節(jié)制動(dòng)裝置應(yīng)準(zhǔn)確靈活、可靠,并標(biāo)明閥門啟閉方向,安裝通風(fēng)管道,防火閥殼體厚度應(yīng)大于等于2mm,材料選用應(yīng)符合規(guī)范要求。西安通風(fēng)管道制作廠家
2)風(fēng)口表面應(yīng)平整,偏差<=2mm,矩形風(fēng)口對(duì)角線差<=3mm,圓形風(fēng)口任意正交兩直徑的允許偏差<=2mm。
3)風(fēng)口各轉(zhuǎn)動(dòng)部分應(yīng)靈活,蕪湖通風(fēng)管道,葉片或插板應(yīng)平直,葉片內(nèi)距應(yīng)均勻,散流器和調(diào)節(jié)應(yīng)同軸,軸向間距分布勻稱,葉片等啟閉應(yīng)完全,人防密閉閥方向與沖擊波相準(zhǔn)確,不可裝反,葉片全開或全閉,不可作調(diào)節(jié)風(fēng)量之用。
4)柔性短管人防濾毒系統(tǒng)選用橡膠型,通風(fēng)管道廠家,其他選用三防防火帆布,各吊、支、托架,應(yīng)平整牢固,焊縫飽滿,抱箍的圓弧應(yīng)均勻。
2、風(fēng)管安裝準(zhǔn)備工作:
1)風(fēng)管吊裝前先要核對(duì)現(xiàn)場結(jié)構(gòu)預(yù)留孔洞的位置、尺寸、標(biāo)高,并將風(fēng)管內(nèi)外擦拭干凈,嚴(yán)防施工中的垃圾遺留風(fēng)管中,安裝部位的障礙物要清理。
2)風(fēng)管在安裝前應(yīng)對(duì)其除塵,保證風(fēng)管內(nèi)外表面整潔,風(fēng)管在安裝前應(yīng)檢查其平整和水平度,經(jīng)監(jiān)理或甲方認(rèn)可并填寫有關(guān)驗(yàn)收資料后方可安裝。


新風(fēng)系統(tǒng)可以分為單向流新風(fēng)系統(tǒng)和雙向流新風(fēng)系統(tǒng),白鐵通風(fēng)管道,而雙向流新風(fēng)系統(tǒng)一般有有兩種模式,一種是地送風(fēng),另一種是頂送風(fēng)。那么,它們之間的區(qū)別是什么呢?
1、從 通風(fēng)效果來對(duì)比。
地送風(fēng):
由于二氧化碳比空氣重,所以越接近地面,含氧量越低,因此,地送風(fēng)能在室內(nèi)提供更好的空氣品質(zhì),得到更好的通風(fēng)效果,也不存在新風(fēng)浪費(fèi)的情況。
頂送風(fēng):
排風(fēng)速度過大時(shí),容易引起噪音,而送、排風(fēng)速度過小、風(fēng)壓不夠時(shí),又容易引起短路。如果是頂送頂回,新鮮空氣進(jìn)來后,很容易被排出去,但下方的空氣卻不一定能快速排出去。
2、施工難度
地送風(fēng):
一般采用扁形管路,暗埋地面墊層下,地面墊層需增加30mm高度,可與地暖鋪設(shè)有效結(jié)合施工,走向較為靈活。
頂送風(fēng):
管道可能要穿梁或者是穿墻,小型管道直徑為75mm,一般采用上送上排,管路可能會(huì)交叉,想要裝飾美觀,必須要吊頂。
3、日常維護(hù)
地送風(fēng):
在地面直接取出地送風(fēng)口面板進(jìn)行清洗,較為方便。
頂送風(fēng):
送、排風(fēng)口均在吊頂內(nèi),維護(hù)時(shí),需要登高拆卸,清洗風(fēng)口。

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